pondělí 15. února 2016

Askeze na pánvičce. Nebo smažená lenost?

Jedlý a chutný ostropestřec je třeba před použitím zbavit bodlin, což jsem neudělala.

Zde surovina 


A zde výrobní postup


Bylo to docela dobré, avšak s listy brutnáku, který se nějakým zázrakem vyhnul mrazům, to bylo ještě lepší. Asi mají opravdu ty bodliny ošmikat nůžtičkami.

Modré jídlo na modrém talíři

Trénuji na vystoupení v SAMA DOma  a také hledám sponzora na nové nádobí.
Toto je topolovkové opojení - palačinky s kvítím a šlehačka s modrým práškem. V pozadí pusinky taky s modrým práškem.
Hledám sponzora i na ty malé talířky.

pátek 12. února 2016

Mrkev s mrkví

Můj nový objev, jak velice chutné jsou mladé lístečky mrkve - té divoké, botaniky zvaná obecná.




Na snímu s totenem menším, čekankou (kdys šlechtěnou, nyní zdivočelou), šťovíkem (šlechtěným a bujným), rukolou (samovolně se vysemenivší na záhonu).

 Mrkvové lístečky v malebném detailu zde: 


A zde salát, který zvládne každý čtenář tohoto blogu bez dalšího navádění, jak to má udělat.


úterý 9. února 2016

Nakládaný hermelín

Takový ordinérní název a tolik dobrodružství. Zde je jeho popis. Narýpate si česnek viničný, jemuž na svých seminářích důvěrně říkám divoký šnytlík.






 A myjete ho. Jednou dvakrát, třikrát, desetkrát...........




A pak ještě znovu, dokud nevypadá jako jídlo. Stroužky osušíte na papírové utěrce a všechno to nacpete do sklenice s hermelínem a  zalijete olejem.

Zde nárys 




 a zde bokorys

A já mám času dost a čekám, jak to vyzraje. Dám vědět.

úterý 2. února 2016

Hořčicová zmrzlinka

Paběrkuji po zahradě z hlediska vegetačního píku. Z hlediska února měsíce hladu, jsou to paběrky vynikající.
Mrazům se ubránily některé brukvovité. Zde na snímku roketa a rukola.

a k tomu přidáme zmrzlé bobulovité ovoce. V mém případě mi padla do ruky josta a angrešt. Šmrdláme tyčákem, ale ne moc, protože pak se rozšmrdlají i ty semínka je to trochu hořké.


Přidala jsem kapku medu a bylo to vynikající. Pijeme, respektive pojídáme lžičkou ihned, dokud je to ještě ledové.