čtvrtek 28. dubna 2016

Polévka se smaženou vložkou

Variace na česnečku z česneku medvědího. Total veganská. Oukrop dělá se z vody z brambor, od které se nadrtí česnek. Tak jsem udělala. Česnek sekat na drobno, nemixovat.


Smaženou vložku představuje kopretina v těstíčku. bylo to dobré.

pondělí 25. dubna 2016

Ruské vejce

Nevím, jak má správně vypadat. představuju si ho takhle. Bylo to dost dobry. V tom žloutku byl zapracovanej šťovík. Zdobeno hořčicí rolní,  rozchodníkm bílým.


ty červenavé kostičky jsou řapíky šťovíku. Podávám s chlebíčkem.

neděle 24. dubna 2016

Zavařujeme

Tak se jmenoval jeden z Sešitů domácího hospodaření. Byla to celá edice sešitů. Nevím, jestli můj univerzální a nejosvědčenější nálev 1 ku 3 ocet s vodou nepochází z tohoto sešitku. Ještě nidky nezklamal. Vedle též pokusy ofejkovat vlastní recept na pampeliškový sorbet. Leckdo mi tvrdí, že se to nemusí rozebírat - ty květy. Vzniká něco jiného - je to takové rustikálně brutální bez té vílí jemnosti.

Kapary fungujou bechybně.

sobota 23. dubna 2016

Třešně jsou v čudu

Moje třešeň v zahradě odkvetla, tak velmi rychle, že jsem si ani nestačila všimnout, že začala. V salátku letos jen takové omolousané napůl okvetlé....



Všechno se dá řešit a tak to vše kamufluju  tulipánem. Odevede spolehlivě pozornost od čehokoli.
a tohle taky není špatný... Kombinace česneku a rozinek byla vynikající.


sobota 9. dubna 2016

Prolomení tabu, že....

kopřivová polévka je hnusná. Jsouc inspirována kuchařkou, kterou psal francouzský kuchař, jsem zřejmě snob, protože z důvodů výše uvedených rezignovala jsem na názor, že kopřivová polívka se nedá jíst. Důvody rozmějte Francouz, muž.



Dá se jít a výborně, pokud se do ní přidá zakysaná smetana a pocáká se dýňovým olejem. Fialky jsou navíc a jsou výborný.

středa 6. dubna 2016

Polívčička růžovoučká


Polévka z červených surovin s ještě nerozvitým kozlíkem to je ten temně červený a také mrkví a bršllicí. Sedmikrásku každý  pozná. Stále hledám  sponzora na nádobí. Foto JíříG.