pátek 31. července 2015

Čas okolíků

Ve Středomoří jsou fenykly větší než já. Voní opojně a chutnají famózně. Jsou trochu takové letně vysušené.
Se slaným sýrem (chorvatsky sirem) v koupeli olivového oleje. Nic víc nepotřebuju. Snad jen bílý chleba na vysátí lahodných zbytků.
A tady ještě zásnuby s okurkou salátovou polní. Fenykl vyhledává přítomnost lidí v divoké středomořské macchii většinou neroste. To je velká výhoda.

čtvrtek 16. července 2015

Barevný sálát

Vyrobila jsem si takový vizuální nářez, že se mi zdá, že to ani není možné. Pro jistotu jsem si to vyfotila ze čtyř stran. haha - talíř je přeci kulatý. Tady jsou to všechny fotky, dole prozradím, co tam všechno je.



Základ tvoří čekanka a šrucha. Z květů si pamatuju: poupata denivky (nakrájené na nudličky), krásnoočko, zlateň věncová, topolovka, zavinutka, hrachor a lichořeřišnice. Ten svinčík na tom je čerstvě mletý pepř tří barev, ocet (malinový) olej........

neděle 12. července 2015

Levandulová fuchsová

Nejoblíbenější koláč z mojí kuchařky čili fuchsová. K dispozici na zahradě angrešt a josta. (Obojí se mimochodem začalo vařit přímo na stromě v těch šílených vedrech, která přinesl začátek července.

Toto je detail žmolenky s kvítkem levandule



A toto je zase koláč před podáváním. Na terase. 


pátek 10. července 2015

Nežijem´si špatně

Tak takhle jsme si dnes davali do sosáku v kanceláři. Vyfotila jsem to spektakulárně u toho počítače, ale stolujeme u stolu jako lidi normální (nikoli běžní pracující): ubrus,  celý příbor = vidlička a nůž, talíř porculánový.


Dole je červená řepa z letošní sklizně (mňam, fakt vynikající), šrucha,  nějaké byliny, rajčata (hm zatim eště z hypermarketu). Zdobeno tón v tónu - sléz maurský, lichořeřišnice, hrachor.

středa 8. července 2015

Další kvíz

Co to je?
Správná odpověď bude odměněna poukazem na jeden terénní seminář. Uzávěrka odpovědí 13.7ů.

pondělí 6. července 2015

Porno pochoutka

Ten králíček, ty jeho křehoučký stehýnka přímo sváděly k nějaké lotrovině. Tak jsem to tak prostě udělala, protože........ no co. Vždyť je to jen jídlo.


Je čas levandule a jestli nezačne pršet, tak mi všechna uschne. Pro formální symetrii přidány listy vavřínu neboli bobkové. Podlito vínem - Cuvé Postfestum neboli co nedopili moji hosté.


Upeklo se to náramně. Podávala jsem s rýží s čerstvým hráškem.

pátek 3. července 2015

Léto, léto, prodli jen

Večerní improvizace na zahradě:


Hana přinesla salát ze salátu, avokada a rajčátek. V místě podávání - na tom šátku na zemi - dozdobeno dary ze zahrady, jimž v tu chvíli byly lístky topolovky neboli slézové růže, denivky (áááááách), lichořeřišnice a také prvních květů krásnoočka.
Vzdychávám v takových chvílích s Goethem to jeho slavné dvouverší o prchajícím čase: 
Werd' ich zum Augenblicke sagen: / Verweile doch! du bist so schön! / Dann magst du mich in Fesseln schlagen, / Dann will ich gern zugrunde gehn, které se už asi nidky nebudu schopna naučit nazpaměť.