Radost ze života

Rajčata stokát jinak a vždy s vášní

i venku

 i z blíka a s paprikou

anebo taky ty vdolky s dvěma druhy smetanového krému

Ramen nudle a la kytkoužouti

Ikona japonské kuchyněv pražské kuchyni
Místo ramen nudlí tenké špagety
Místo krevet denivka
Místo cibulky juka
Místo mrkve mrkev (ty květy jsou z divoké mrkve)

Z původní ingrediencí nechybí
Pořádný vývar
Sojová omáčka
Krkovice

Úplně chybí mořské řasy nebo mořské potvůrky (všeho druhu)

Bylo to moc dobrý, i když nudle nejsou vůbec vidět. Jen trochu piplačka.

A že se prý fialová nedá jíst

Sléz maurský a lichořeřišnice v takových barvách (fialová a oranžová)  mívala jsem za mlada kabelku a spolužáci si mi trochu posmívali. Asi spíš jen spolužačky. Bylo to fakt trochu divné. 

Tohle mi ale připadá geniální. Asi trochu samolibě. Každopádně to bylo strašně dobrý.

Dala jsem si k tomu slunečnicová poupátka dušená v páře.  

Kuskus jako tabouleh

Tento cedník obsahuje následující květiny: begonie, hrachor, mečík, kopretina věncová, lichořeřišnice.

Máta není zrovna k dispozici, tak si posloužíme dobromyslí.
Brutálně jsem to nasekala a přihodila ještě pár falešných kaparů ze stejnojmenné kulinární sbírky. Malva a la Capparis spinosa. Není v tom maglajzu vidět.

Je to dobrý i když to má nulový styling. Lichořeřišnice je ostrá, falešný kapar slaný, begonie kyselá, kopretina nahořklá, ale  ta trochu se ztrácí bylo jich jen pár (opravdu jen dvě). Hrachor a mečík hrají především barevně.

Pokusy s buchtičkami

Maminčiny jablíčka v županu. Letní měkce se rozpékající s podkladem jahodové marmelády.

anebo pokusy s všehoschopným měsíčkem lékařským

Prostě máslo

Chrpy zahradní plnokvěté a to původní máslo dost možná ani ne české..........

takhle si ho napatlám do mističek, aby vydrželo v mrazáku, kam nemohou plísně a to dole jsou chrpy usušené na horší časy.

Takové pěkné letní menu

Zapečená rajčata. vrcholné období kvetení bylin láká k nejrůznějším experimetům s náplní, jejímž základem je něco jako míchané vajíčko s codůmdalem.
Tady jsem zkoušela Monardu dydimu.

a tady Agastache foeniculum. Zvenku to moc vidět není, ale bylo to dobrý.

Pro lepší barevný akord odávám s modrým bramborem.